ျမန္မာ့စပါးအံုး ေအာင္လအန္ဆန္ သည္ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံတြင္ က်င္းပခဲ့သည့္ ONE: Century ၿပိဳင္ပြဲတြင္ ၎၏ လိုက္ဟဲဗီးဝိတ္တန္း ကမာၻ႔ခ်န္ပီယံ ခါးပတ္ကို စိန္ေခၚသူ  Brandon Vera ကို အႏိုင္ရရွိခဲ့ၿပီးေနာက္ ႏိုဝင္ဘာလ ၉ ရက္ေန႔တြင္ ေမြးရပ္ေျမ ေခတၱျပန္လည္ေရာက္ရွိလာခဲ့သည္။ ေအာင္လအန္ဆန္သည္ ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ ပရဟိတလႈပ္ရွားမႈအခ်ိဳ႕ျပဳလုပ္ခဲ့ၿပီး Myanma Awba အစီအစဥ္ျဖင့္ ၿမိဳ႕ႀကီး ၅ၿမိဳ႕ရွိ ေတာင္သူ လယ္သမားႀကီးမ်ားႏွင့္လည္း ေတြ႔ဆံုခဲ့သည္။

၎ခရီးစဥ္တြင္ ေအာင္လအန္ဆန္သည္ ေဝးကြာေနသည့္ ျမန္မာအစားအစာအခ်ိဳ႕ကို စိတ္ႀကိဳက္စားေသာက္ခြင့္ရခဲ့ၿပီး ၎ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ခဲ့သည့္ ျမန္မာအစားအစာအခ်ိဳ႕ကိုလည္း ၎၏လူမႈကြန္ယက္ေပၚတြင္ ျပန္လည္မွ်ေဝေပးခဲ့သည္။ 

၁။ မုန္႔ဟင္းခါး 

ျမန္မာႏိုင္ငံ၏ အထင္ကရ အစားအေသာက္ထဲတြင္ မုန္႔ဟင္းခါးသည္ လူသိအမ်ားဆံုးႏွင့္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူ အမ်ားဆံုးေသာ အစားအစာျဖစ္သည္။ ျမန္မာတစ္ႏိုင္ငံလံုးတြင္ မုန္႔ဟင္းခါးကို ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ ေတြ႔ျမင္ႏိုင္သည္။ သို႔ေသာ္ နာမည္အႀကီးဆံုးမွာ ဟသၤာတ မုန္႔ဟင္းခါးျဖစ္သည္။ 

ေအာင္လအန္ဆန္သည္္ ဟသၤာတခရီးစဥ္တြင္ စားေသာက္ခဲ့သည့္ ဟသၤာတ မုန္႔ဟင္းခါး အေၾကာင္းကို ၎၏လူမႈကြန္ယက္ စာမ်က္ႏွာေပၚတြင္ ျပန္လည္ေဝမွ်ေပးခဲ့သည္။ 

“ မုန္႔ဟင္းခါးက ေရခ်ဳိငါးအႏွစ္ကို အေျခခံၿပီး မုန္႔ဖတ္နဲ႔တြဲဖက္စားေသာက္ရတဲ့ အရာမ်ိဳးပါ။ ဂ်ပန္မွာဆိုရင္ Ramen ေခါက္ဆြဲဟာ ကမာၻ႔နာမည္ႀကီး အစားအေသာက္ပါ ဒီေခါက္ဆြဲဆိုရင္ အနည္းဆံုး ယန္း ၁ေထာင္ေလာက္က်ပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးက ျမန္မာေငြ တစ္ေထာင္ ေလာက္ပဲရွိပါတယ္။” ဟု ေအာင္လအန္ဆန္က ဆိုသည္။ 

ဂ်ပန္ႏိုင္ငံ၏ Ramen ေခါက္ဆြဲ၊ ဗီယက္နမ္ႏိုင္ငံ၏ Pho ေခါက္ဆြဲ ႏွင့္ မုန္႔ဟင္းခါး တို႔ကို ႏိႈင္းယွဥ္ေဖာ္ျပခဲ့ၿပီး မုန္႔ဟင္းခါးသည္ ကုန္က်စရိတ္နည္းသည့္အတြက္ ပိုက္ဆံအိတ္ထဲမွ ေငြအမ်ားႀကီး မထြက္သြားေစေၾကာင္း ၎၏ လူမႈကြန္ယက္တြင္ ေရးသားေဖာ္ျပခဲ့သည္။ 

၂။ ေတာင္ငူ မုန္႔ဟင္းခါး 

ျမန္မာ့ရိုးရာ အစားေသာက္မ်ားတြင္ ေတာင္ငူ မုန္႔ဟင္းခါးသည္ မူလ မုန္႔ဟင္းခါးကို အေျခခံေသာ္လည္း ေဒသကြဲလဲြမႈေၾကာင့္ ပံုစံအနည္းငယ္ ကြဲလြဲသြားျခင္းမ်ိဳးျဖစ္သည္ ။ေတာင္ငူမုန္႔ဟင္းခါးသည္ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ကုိ ဆီခ်က္ႏုိင္ႏုိင္ထည့္ျပီး အသုပ္ပံုစံ စားလုိ႔ရသလို အသုပ္မၾကိဳက္လွ်င္ ဟင္းရည္က်ဲႏွင့္ ေရာ၍ ပံုစံႏွစ္မ်ိဳး စားသံုးႏိုင္ေအာင္ စီစဥ္ထားသည္။ 

“ ေတာင္ငူ မုန္႔ဟင္းခါးက မုန္႔ဖတ္သပ္သပ္ အရည္သပ္သပ္ ပံုစံမ်ိဳးပါ။ မုန္႔ဟင္းရည္က ေရက်ဲက်ဲပံုစံျဖစ္ၿပီး မုန္႔ဖတ္သုပ္ဟာ အရသာေကာင္းၿပီး အသီးအရြက္ ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ အရမ္းသင့္ေတာ္ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ကေတာ့ ေတာင္ငူ မုန္႔ဟင္းခါးကိ္ုပိုႀကိဳက္ပါတယ္။ သင္တို႔ေရာ ဟသၤာတနဲ႔ ေတာင္ငူ ဘယ္ဟာ ပိုႀကိဳက္လဲ။ ကြၽန္ေတာ္ ဒီမွာ ၾကာၾကာေနရင္ေတာ့ မၾကာခင္ ဝလာေတာ့မယ္” လို႔ ေအာင္လက အရြန္းေဖာက္ၿပီး ေျပာခဲ့သည္။ 

 ၃။ ေၾကးအိုး

ေအာင္လအန္ဆန္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သည့္ အစားအေသာက္္ထဲတြင္ ေၾကးအိုးလည္း အပါအဝင္ျဖစ္သည္။ အခ်ိဳ႕က ေၾကးအိုးသည္ တရုတ္ရိုးရာ အစားအစာတစ္ခုဟု ထင္ေယာင္ထင္မွားယူဆၾကသည္။ တရုတ္ႏိုင္ငံမွ ထြက္ေျပးလာခဲ့ၿပီး ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ အေျခခ်ေနထိုင္ခဲ့ၾကသည့္ တရုတ္လူမ်ိဳးတို႔မွ ေၾကးအိုဆိုသည့္ ႏူညံ၍ အရသာရွိေသာ စားေသာက္ဖြယ္ရာ တစ္ခုကို ဖန္တီးခဲ့ျခင္းျဖစ္သည္။ 

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ သက္တမ္းအၾကာဆံုး ေၾကးအိုး စားေသာက္ဆိုင္မွာ ေၾကးအိုးဘုရင္ျဖစ္ၿပီး ၁၉၆၈ ခုႏွစ္တြင္ စတင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့ျခင္းျဖစ္ရာ ႏွစ္ေပါင္း ၅၁ ႏွစ္တိုင္ ရွိၿပီျဖစ္သည္။ 

ေအာင္လအန္ဆန္သည္ ONE Championship အစီအစဥ္ျဖင့္ ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ျပဳလုပ္သည့္ Global Citizen လႈပ္ရွားမႈတြင္ ပါဝင္ခဲ့ၿပီး MyMe Project ႏွင့္ ပူးေပါင္းကာ မြန္ျပည္နယ္ေရေဘးတြင္ ပ်က္စီးဆံုးရံႈးသြားေသာ ေက်ာင္းမ်ား ျပန္လည္ျပဳျပင္ေရးအတြက္ အလွဴေငြေပးအပ္ခဲ့ၿပီး ေက်ာင္းျပင္ပ ပညာသင္ၾကားေနသည့္ ေက်ာင္းသားမ်ားႏွင့္ ေတြ႔ဆံု႔ကာ အားေပးခဲ့သည္။ ထို႔ေနာက္ ေအာင္လအန္ဆန္သည္ ေန႔လည္စာကို ၎ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သည့္ ေၾကးအိုးကို ေရြးခ်ယ္ခဲ့သည္။ 

“ ေၾကးအိုက ဗီယက္နမ္ေခါက္ဆြဲ Pho Noddle လို ပံုစံမ်ိဳးပဲ။ ဒါေပမယ့္ ေၾကးအိုးက အရသာပိုရွိတယ္။  ေၾကးအိုးက ႀကိဳက္ႏွစ္သက္နဲ့ အစားအစာ တစ္ခုတည္းမွာပါပါတယ္။” ဟု ေအာင္လအန္ဆန္က ေျပာၾကားခဲ့သည္။ 

Please follow and like us:
error0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *